“双沟老窖池群及酿酒作坊”正式获批国家工业遗产-凯发k8网址手机下载

发布时间:2020-11-30

   11月19日,国家工信部正式核定并公布了第四批国家工业遗产拟认定名单,双沟酒业“双沟老窖池群及酿酒作坊”成功入选,全国共计62家企业,江苏省仅有2家——这是继“江苏省省长质量奖”、“江苏精品”企业之后,双沟酒业收获的一项重量级殊荣。

   “双沟老窖池群及酿酒作坊”作为酒文化的载体,酒业发展的历史见证,保护与宣传的意义重大。此次获评更是对其历史价值、科技价值、社会价值和艺术价值的肯定。

   双沟老窖池群及酿酒作坊坐落在江苏双沟酒业股份有限公司老厂区,始建于明洪武十八年,历经战乱与变迁,于建国前后得到修缮和重建,是一套完整的酿酒工业体系,核心物项包括老窖池群、宋元酿酒遗址坑、老酿酒厂房(包括朱家槽坊旧址)、第一机械化酿酒车间、散酒一库、地下大容量贮酒库(简称“地下酒海”)、“双沟醴泉”墨宝等。它见证了双沟大曲辉煌传奇的经历,也见证了双沟酒业由手工作坊向工业化、由民营向国营的转变以及大运河兴衰的历程。

   近年来,双沟酒业成立了工业遗产保护工作领导小组,并制定了相关管理办法,发文公布双沟老窖池群保护范围及建设控制地带,设立了保护碑,明确了各物项保护利用的责任部门,并且对遗产都制作了标识标牌,通过酒文化旅游、工业旅游向游客们展示双沟工业遗产的魅力,对双沟工业遗产起到了很好的宣传效果。近三年来,本着“修旧如旧”的原则,投资500余万元,对老窖池群及周边环境进行整治,打造“地下酒海”景点和筹建宋元酿酒遗址馆等,保护了留存的工业遗产,再现了双沟传统酿造生产过程和双沟酒业历史文化风韵。

   双沟工业遗产是大运河文化不可或缺的一部分,是双沟酒及其文化的实物载体,承载着双沟酿酒工业发展的精髓,保护与宣传的意义重大。下一步双沟酒业将从工业文化入手,进一步完善工业遗产的保护规划,建立完备的遗产档案,定期开展工业遗产区相关建筑的修缮、维护保养,保护遗产;挖掘与遗产有关的人文轶事、历史传说,宣传遗产;办好封藏大典、头排酒开窖节等活动,大力发展工业旅游,打造以工业遗产为特色的文化小镇,形成以双沟酒文化体验为主线,湿地文化、运河文化和红色文化为补充的旅游特色,提升工业遗产美誉度。


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